Рецепты приготовления коктейлей с шоколадным ликером

Коктейли с шоколадным ликером – авантюрные и интригующие, романтичные и радующие своей нежностью душу. Своей сладостью они успокаивают и создают особое настроение. Шоколадные миксы не столь сладкие, как чистый ликер и этим привлекают не только женский, но и мужской пол.

Советы по приготовлению:

заранее подготовьте шейкер, барная ложечка, мерный стаканчик, стрейнер и лед;

алкоголь в составе должен быть только высококлассным, второсортный или поддельный портит впечатление от всего ансамбля;

любители экспериментов могут, не стесняясь, менять пропорции или создавать свои ассамбляжи.

С шоколадным ликером хорошо гармонируют:

сливки, кокосовое, коровье (цельное), сгущенное или концентрированное молоко, мороженое;

кофе, какао, горячий шоколад, сиропы;

другие ликеры, ром (особенно золотой «Captain Morgan»), водка, коньяк, виски, джин;

банан, ваниль, корица, острый перец.

Правила пития. Для «коротких» коктейлей (их пьют одним глотком) понадобятся небольшие ликерные рюмки, для классических – мартинки, для «длинных» (их пьют «потягивая» через соломинку) – высокие объемные бокалы или стаканы.

Важно! Если вы не нашли ликеры Моцарт или Крем де какао используйте в приготовлении любой доступный шоколадный ликер!

Хорошим решением станет использование в коктейлях таких ликеров как: Vana Tallinn и Tolon-Tolon Chocolate Cream, Godiva Dark или White и Dorda Double Chocolate Liqueur, Thornton’s и Remedia Chocolate Liqueur, Laura Secord и Dama Chocolate Cream, Canari Chocotella и т.д.

Коктейли с Крем де какао

Сливочно-шоколадный мартини

Crème de cacao — 60 мл;

водка ванильная — 60 мл;

сливочный ликер (Vana Tallinn или Irish Cream) — 15 мл;

мороженое — 60 гр.

Компоненты соединяются в шейкере со льдом.

Мега-шоколад

ликер шоколадный — 20 мл;

мороженое шоколадное — 50 гр.;

молоко 2,5-3% — 50 мл.

Составляющие взбиваются в блендере.

Фестиваль

абрикосовый ликер (Apricot Brandy) — 20 мл;

белого Creme de Cacao — 20 мл;

3-5 капель гренадина (гранатового сиропа);

сливок — 20 мл.

Ингредиенты смешать в шейкере с кусочками льда.

Золотой кадиллак

белый Creme de Cacao — 20 мл;

сливки 10% — 20 мл;

ликер ванильный Galliano — 20 мл;

сок апельсина — 20 мл;

Встряхнуть со льдом и процедить.

Рахат-лукум

ликёры ванильный Гальяно, шоколадный и Блю Кюрасао — по 15 мл;

сливки — 30 мл;

молоко — 120 мл;

гренадин — 1 ч.л.

На дно бокала льем гранатовый сироп, сверху выливаем смесь из оставшихся напитков, посыпаем тертым шоколадом.

Южный крест

ликёр шоколадный — 40 мл;

коньяк — 40 мл;

ром белый (Bacardi или Captain Morgan Gold) — 20 мл;

вишнёвый ликёр – 20 мл;

апельсиновый сироп – 20 мл.

Смешивается миксером, украшается черешней.

Золотой кокос

светлый Creme de Cacao, Creme de Banana, Creme de Coconut — по 20 мл;

сливки — 30 мл.

Ансамбль готовится в шейкере.

Если не добавлять кокосовый ликер, то получится микс «Банши».

Деревянный Джек

Берется в пропорции 1:1 (по 15 мл):

виски (Ballantine’s или Jameson);

клубничный и шоколадный ликер;

сироп лайма или лимона.

Укладывается послойно: сироп, ликеры, виски.

Лавина

кофейный ликер (Kahlúa) — 20 мл

виски (Jack Daniel’s или Chivas Regal) — 15 мл

светлый шоколадный ликер-крем — 15 мл.

На дно рюмки вливаем ликер со вкусом кофе, затем шоколада, а за ним – виски.

Коктейли с ликером Моцарт

Шоко-колада

Mozart White Chocolate Vanilla Cream – 30 мл;

ром белый (Havana Club или Malibu Rum) – 30 мл;

сироп «Кокос» или ликер Creme de Coconut – 20 мл;

сок ананаса – 100 мл.

Перемешивается ложечкой. Украшается кусочками фруктов.

Если сок заменить 11% сливками, то получится коктейль «Кокосовый шоколад».

Дон Джиованни

Mozart Gold Chocolate Cream – 30 мл;

ликер миндальный Amadeus или Амаретто – 10 мл.

сливки взбитые в пену – 1-2 ч.л.

Смесь ликеров перелить в мартинку, в середину выложить сливки.

Если «золотой» ликер заменить «белым», то получится микс «Волшебная флейта».

Шоко-минт

ликер White Crème de Menthe, Mozart Gold и White Chocolate Cream – по 30 мл;

водка (Absolut, Finlandia или Хортица) – 20 мл.

Смешать 3 ликера с ледяной водкой.

Ариадна

ликер Mozart Gold и Crème de Menthe – по 30 мл;

сливки или молоко – 60 мл.

Смешивается методом шейк, процеживается и посыпается гранулированным сладким какао.

При замене коричневого Моцарта на белый новое трио называется «Гольфстрим», а при замене кремового мятного ликера на Минту — «Гросс Хоппер».

Горячий и белый

Mozart White Chocolate Vanilla Cream – 30 мл;

Chocolate Vodka и сливки – по 20 мл

Смешать, перелить в мартинку. Украсить стручками ванили, перца или палочкой корицы.

Заменив водку ликером из черной смородины Creme de Cassis, образуется фантазийный фьюжн «Мечтатель».

Александр

Mozart Gold — 30 мл;

сливки – 30 мл;

коньяк (Hennessy или Rémy Martin) – 20 мл.

Элементы напитка встряхнуть в шейкере с кубиками льда. Пропустить через ситечко.

Если взять вместо коньяка водку, то комбинация будет зваться «Сахара», а если молоко вместо сливок – «Лумумба».

Зальцбургский лимонад

Mozart Chocolate Vodka – 40 мл;

Liqueur Triple Sec или Cointreau – 15 мл;

сок лимона – 15 мл;

лимонад (газировка или спрайт) – 100 мл.

Перемешать в тумблере алкоголь и фреш. Осторожно вмешать газированный напиток.

Чистая доска

Chocolate Vodka – 30 мл

Mozart Chocolate Bitters – 20 мл

Vermouth Rosso или Rose – 20 мл

Купаж получается при размешивании в тумблере.

Невероятный огонек

Chocolate Vodka – 30 мл;

ликер ежевичный Crème de Mures и тоник – по 10 мл.

Встряхнуть в шейкере.

Сухой шоколад

Mozart Dry Chocolate Spirit — 50 мл;

Amaretto — 30 мл;

фреш лимона — 15 мл.

Соединить в чаше блендера, пропустить через фильтр.

Шоколадный Гимлет

Mozart Dark Chocolate – 20 мл;

London Dry Gin – 40 мл

лаймовый (лимонный) фреш – 15 мл

сахар-песок – 1 ч. л. (не обязательно).

В хайболе растворить сахар в фреше, добавить смесь из джина и ликера.

Водка, взятая вместо джина превратит «Гимлета» в «Шоколадную Кайпироску».

Шоколадный Мартини

Triple Sec и Mozart Dark или Black Chocolate – по 15 мл;

текила Sauza® Silver – 30 мл;

сок лайма — 10 мл.

Объединить жидкости в чаше блендера.

Прикольный Моцарт

Mozart Gold и Coca-Cola – по 30 мл;

сливочное мороженое – 50 гр.(1 шарик).

В стакан налить ликер и колу, сверху опустить мороженое.

Можно получить разные вкусы «поиграв» с газировкой. Уместно брать Pepsi, Fanta, Mirinda, Sprite, 7 Up и т.д.

Бабочка

Mozart White — 60 мл;

ликер дынный Midori — 30 мл;

Соединить простым смешиванием в бокале.

Апельсиновая сонатина

Mozart Gold Chocolate Cream или Amade Orange Chocolate — 40 мл;

ликер апельсиновый Grand Marnier – 10 мл.

Наливаются в рюмку по очереди, пьются залпом.

Поцелуй ангела

любой вид Моцарта — 40 мл;

пена из сливок – 2 ст.л. с горкой.

Половина сливок вмешивается в ликер, вторая идет как «шапка», украшением.

Если сливки оставить жидкими и уложить компоненты слоями, то получится дуэт «Негатив».

Конфетка

Mozart Gold – 15 мл;

ликер Baileys (Amarula или Irish Cream) – 30 мл;

молоко – 150 мл.

Миксером пройтись по подготовленному алкоголю, перелить в высокий стакан.

Взяв водку вместо молока в количестве 15 мл, мы создадим напиток «Сумерки».

Источник: alkolife.ru