ВискиНиколай Смирнов25.08.20140295
Напиток шотландцев и ирландцев покорил весь мир, но ввиду высокой стоимости виски любители напитка в результате некоторых экспериментов научились готовить виски самостоятельно. Его приготовление отчасти напоминает самогоноварение, только имеющее хитрую тонкость — виски настаивают на опилках дуба.
Рецептов домашнего виски столько же сколько и его «производителей». Попробуем пойти от простого к сложному.
Содержание
- Классический рецепт виски в домашних условиях?
- Рецепт виски с «дымком»
- Рецепт виски из спирта
Классический рецепт виски в домашних условиях?
Простейшим и не очень качественным станет настаивание водки, самогона или разведенного спирта на опилках от дуба в течение неделек этак двух. Этот способ быстр и не требует больших затрат сил. Но результат такого экспресс — подхода хотя и можно пить, но морального и вкусового удовольствия, как от благородного виски Вы не получите.
Поэтому лучше пойти более длительным путем и получить в итоге гораздо более утонченный напиток. Этот «виски» практически аналог оригинала, его и выпить не грех, и на стол для гостей поставить не стыдно.
Приготовление виски в домашних условиях:
В качестве составляющих компонентов мы будем использовать:
1 кг пшеничной муки
8 кг кукурузных семян
7 кг ячменного солода
100 грамм дрожжей
30 литров воды
опилки от дуба или бочка из этого дерева
Так же нам пригодится тара емкостью в 50 литров и аппарат для выгона самогона.
Основы технологии изготовления виски не так уж и сложны. Начнем:
Но не каждый человек отважится выжидать целый год, поэтому можно немного ускорить процесс, не переводя его в разряд «очень плохо». Вы можете просто приготовить виски из обычного, уже готового самогона и/или водки.
Рецепт виски с «дымком»
В качестве активных ингредиентом возьмем:
Как готовить:
- либо шафран(25 грамм), залитый стаканом (200 мл) водки и выдержанный 2 недели (с ежедневным взбалтыванием)
- либо корка черного хлеба, искрошенная, высушенная, истолченная в порошок, залитая водкой и выдержанная несколько дней в теплом месте
- либо истолченные листья девясила (20 грамм), залитые водкой (200 мл) и настоянные в закупоренном виде в теплом месте 2-3 дня
- либо пищевой краситель
Рецепт виски из спирта
Берем на 3-х литровую емкость (вполне подойдет стеклянная банка):
Приготовление:
Таким образом, используя обычные и вполне доступные продукты можно приготовить виски в домашних условиях.
Источник: