1 доллар – столько заплатил по судебному иску завод по производству виски «Джек Дэниелс» американскому ресторатору Тони Мейсону за установление авторства на рецепт изумительного коктейля под названием линчбургский лимонад.
История тяжбы начинается в 1980 году, когда Мейсон стал подавать в своем ресторане необычный напиток с приятным кисло-сладким вкусом, раскрашенным пряными и горькими нотками. Он назвал его лимонадом, но многие посетители решили, что это коктейль. Считая его рецепт коммерческой тайной, ресторатор обратился в суд и потребовал взыскать с завода 13 миллионов долларов за кражу рецепта.
Суд признал, что Мейсон изобрел линчбургский лимонад, но в выплате огромной компенсации отказал, посчитав, что его рецепт не является коммерческой тайной. Что же это за напиток, вокруг которого кипели такие страсти? Давайте приготовим его, и сами решим, стоил ли он того.
Классический рецепт
При приготовлении лимонада профессионалы используют шейкер, джиггер и стрейнер. Мы обойдемся шейкером и стаканом хайбол.
Состав ингредиентов для классической версии коктейля лимонада линчбургского:
виски «Джек Дэниелс» – 40 мл;
вода – 200 мл;
ликер «Трипл сек» – 40 мл;
сахар – 200 грамм;
лаймовая содовая – 160 мл;
белок 1 яйца;
сок лимона – 600 мл.
Готовим:
Засыпаем в воду сахар, размешиваем, выливаем в кастрюльку или сотейник. Когда сироп закипит, держим его в кипящем состоянии 3 минуты.
Охлаждаем сироп, доливаем в него лимонный сок и яичный белок. Смешиваем. Процеживаем 2-3 раза, ставим в холодильник, чтобы жидкость хорошенько охладилась.
Берем хайбол, заполняем его на 2/3 льдом.
Выливаем в стакан кислую смесь, виски, ликер и содовую. Снова размешиваем.
Свободное копирование и распространение материалов с нашего сайта разрешено только с указанием активной ссылки на источник. Указание ссылки также является обязательным при копировании материалов в социальные сети или печатные издания.
