Клюква считается важным источником полезных для человека веществ. Поэтому самогон из клюквы признан одним из самых полезных алкогольных напитков. Некоторые рецепты настоек на самогоне из клюквы передаются из поколения в поколение, так как людям уже давно известно, что данный напиток приносит пользу организму человека. В этой статье мы поделимся с вами несколькими рецептами, а также расскажем о полезных свойствах подобных напитков.
Секреты приготовления ягодных настоек
Мороженная клюква имеют рыхлую структуру, что благоприятствует эффективной отдаче сока. По этой причине, прежде чем делать напиток, ягоды необходимо чуть-чуть подморозить. Вот еще несколько полезных рекомендаций:
Изготавливая настойку из клюквы можно малость «подбодрить» ее. Для этого ягоды, толченые и пересыпанные сахаром следует оставить на 2 дня до образования белой пены, а уже после этого смешивать с алкоголем.
Важно! Если вы покупаете клюкву в супермаркете, то трюк с естественным брожением провернуть не удастся, для этого нужна исключительно свежая ягода.
Традиционный рецепт самогона на клюкве
Ингредиенты:
Приготовление:
- Ягоды помойте и старательно разомните их в кастрюльке.
- Засыпьте сахар, размешайте.
- Залейте самогоном вровень с пюре. Уберите на 2-3 дня в затемненное, температура в котором должна держаться на уровне 35-40 градусов по Цельсию.
- После того как брага забродит, влейте 2 стакана самогона, размешайте и настаивайте еще 14 дней.
- Слейте настоечку и уберите ее в холодильник.
- Долейте оставшийся самогон, после чего уберите еще на такой же срок.
- Соедините обе части настойки пропустив предварительно через фильтр (самодельный или специальный).
Настойка “Сочная клюква на самогоне”
Ингредиенты:
- Ягоды клюквы – 2 кг.
- Вода – 7 литров.
- Сахар -1,5 килограмма.
- Дрожжи – 1 пачка.
Приготовление:
Ягоды старательно перетрите, смесь разбавьте водой и прокипятите 25 минут, засыпьте понемногу сахар. Нужно долго помешивать, чтобы абсолютно весь сахар растворился и получился клюквенный сироп. Температура смеси должна опуститься до комнатной, после чего можно залить соком клюквы. Положите разведенные небольшим количеством воды дрожжи, оставьте бродить в теплом месте затемненном месте. По завершении процесса брожения тщательно профильтруйте, отделив от осадка. Прогоните через самогонный аппарат, 1 раза вполне хватит.
Крепость настойки регулируйте по своему усмотрению.
Быстрая клюковка на самогоне
Ингредиенты:
Приготовление:
- Доведите воду до кипения и залейте отсортированную клюкву на 3 минуты.
- Воду вылейте, а ягоды разомните.
- Всыпьте сахар и установите на минимальный огонь, помешивайте периодически до размешивания сахара. После этого можно убрать посуду с огня.
- Когда наше пюре остынет до 40-50 градусов, отожмите его через марлю.
- Соедините сок с самогоном в заранее подготовленной емкости.
Настойка по рецепту академика А.Н. Несмеянова
Ингредиенты:
Приготовление:
Клюкву перемолоть с сахаром и залить спиртом, настоять 7-10 дней. Отжать через марлю. Если не любите очень сладкое – можно класть меньше сахара.
Какие лекарственные свойства клюквенной настойки
Клюква – ценная и полезная ягода, которая помогает организму справляться с разными болезнями. Клюквенные вытяжки входят в состав многих медицинских препаратов (в основном по той причине, что клюква обладает отличным жаропонижающим действием). Спиртовые настойки с клюквой содействуют в лечении заболеваний мочевыводящих путей.
Систематическое употребление настойки на клюкве (в приемлемом количестве) дает возможность оправиться после воспаления предстательной железы, способствует в лечении острого нефрита. Также ягода может укреплять иммунную систему.
Противопоказания и побочные эффекты
Этот напиток противопоказан при следующих заболеваниях:
Также настойку не стоит пить при аллергии и индивидуальной непереносимости отдельных компонентов из состава напитка. Не следует выпивать больше рекомендуемой дозировки, в противном случае могут появиться побочные действия (гипертония, аритмия, печеночная недостаточность и т.п.).
Видео рецепт клюквенной настойки на самогоне
Видео рецепт может отличаться от рецептов указанные на сайте
Внимание! Беременным и кормящим мамам разрешается в лечебных дозах пить настойку, но только на водке. Ее количество не должно превышать 2 столовых ложек в день. Перед употреблением важно проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Мы надеемся, что статья была для вас полезной и информативной, и вы сможете самостоятельно приготовить целебную настойку на клюкве. Еще раз напоминаем вам, что неограниченное употребление алкогольных напитков может нанести серьезный вред здоровью. Всего вам доброго!
Сергей Сергеев Автор текста
Источник: