Нагар — результат ежедневного использования сковородки. Мелкие капли кипящего масла, частички пригоревшей еды, открытое пламя газовых горелок — все это способствует быстрому нарастанию на стенках посуды коричневого налета.
Отсутствие регулярного ухода приводит к тому, сковорода покрывается толстым слоем нагара, удаление которого требует немало сил и времени.
Как очистить сковороду от старого, толстого, черного нагара внутри и снаружи в домашних условиях, расскажем в статье.
Как убрать нагар народными средствами?
Известно достаточное количество способов чистки сковородок. Но только некоторым под силу справиться с застывшим слоем жира.
ТОП – 3 наиболее эффективных народных способов борьбы с нагаром на сковородке:
Сода и перекись водорода. Ингредиенты смешивают до состояния густой пасты, которой обмазывают нагар на сковороде. Через десять минут налипшие слои жира без труда счищаются жесткой губкой или щеткой.Сода и столовый уксус — универсальное средство в борьбе с застарелым жиром на стенках сковороды. В посуду заливают уксус и воду (в равных пропорциях), доводят раствор до кипения.После, сняв сковороду с огня, в горячую воду добавляют 1 ст.л. соды (смесь должна зашипеть). Итог проведенных манипуляций: старый и толстый слой нагара легко счищается мягкой губкой.Активированный уголь. Все просто: десять таблеток измельчают в порошок, заливают 750 мл воды, доводят до кипения в сковороде. Прокипятив смесь десять минут, загрязненные поверхности сковороды протирают губкой смоченной жидкостью для мытья посуды.
Если чистка подручными средствами не привела к желаемому результату чистоты, нужно повторить процедуру с использованием химических составов.
Как удалить гарь бытовой химией в домашних условиях?
Специальные химические средства (в ассортименте представлены на полках хозяйственных магазинов) при правильном использовании творят чудеса, очень быстро возвращая зажаренным, закопченным сковородкам первоначальный внешний вид.
Выбирая средство для чистки сковородок, необходимо обращать внимание на его состав (так для алюминиевых поверхностей не подходят составы с аммиаком и хлором). Также производитель очень часто указывает на этикетке для какого типа сковородок предназначено выбранное средство.
ТОП – 3 наиболее эффективных средств для чистки сковородок от нагара:
Bagi жироудалитель Шуманит
Эффективное, концентрированное средство, за считанные минуты удаляющее стойкие жировые отложения со сковородок. Достаточно распылить Шуманит по загрязненной поверхности, подождать 1-2 минуты, после чего жир легко смывается под проточной водой.
Распылительная насадка помогает экономно расходовать чистящее средство. Средняя стоимость — 470 руб. (бутылка 400 мл). Отзывы читайте здесь, тут и тут.
Санита гель Мультисила
Легко удаляет:
застарелый жир,копоть,нагар,остатки пригоревшей пищи со сковородок.
Достаточно нанести средство на загрязненную поверхность, оставить на десять минут, после чего смыть теплой водой. Не подходит для алюминиевой посуды. Средняя стоимость — 110 руб. (бутылка 500 мл). Отзывы читайте здесь и тут.
Gallus
Средство для чистки плит, духовок удалит стойкие загрязнения жира и пригоревшей пищи со сковородок, кастрюль и духовок. Уничтожает стойкий неприятный запах жира.
Гель наносят на загрязненную поверхность, оставляют на пять — десять минут, после чего сковородку протирают влажной губкой или смывают под теплой проточной водой. Средняя стоимость — 250 руб. (бутылка 750 мл). Отзывы читайте здесь.
Чистить сковородки с использованием бытовой химии можно только в плотных резиновых перчатках с манжетами, в помещении с открытой форточкой.
Очень важно после чистки химическими агрессивными веществами тщательно промыть сковородку (малейшая частичка химии, попавшая с пищей в организм, может вызвать отравление). Обработанную бытовой химией поверхность смывают под проточной водой не менее двух-трех минут.
Особенности чистки кухонной утвари из разных материалов
Чтобы после чистки сковорода сохранила свой внешний вид и полезные качества, средства для удаления нагара подбирают исходя из материала изготовления посуды.
Как очистить с алюминиевой?
Легкие алюминиевые сковороды требуют очень бережного обращения. Все дело в том, что алюминий — мягкий металл, легко деформирующийся при нажатии или активном трении. Сковороды из алюминия ни в коем случае нельзя скоблить, чистить металлической щеткой, щелочными составами.
Проверенный способ чистки алюминиевой посуды — кипячение с солью. В большой кастрюле с водой (минимум десять литров) растворяют 200 гр пищевой соли. Сковороду кипятят в солевом растворе минимум сорок минут, после чего хорошенько натирают губкой с моющим средством. Важно, чтобы в процессе кипячения сковорода была полностью покрыта водой.
Эмаль
Сковороды, внутренняя поверхность которых покрыта эмалью, стойко переносят чистку кислотными, щелочными и солевыми составами.
Испортить эмаль могут металлические щетки и мочалки, абразивные порошки. Также всегда стоит помнить о том, что эмаль не выдерживает резкие перепады температуры (горячую сковороду нельзя заливать холодной водой).
Для того чтобы очистить сильный нагар, не повредив при этом целостность эмалированного покрытия, сковороду заливают водой, добавляют 1ч.л. соды и 1 ч.л. моющего средства. Полученную смесь кипятят в течение десяти минут, после чего нагар легко счищается со стенок сковороды мягкой губкой.
Чугун
Тяжелые чугунные сковородки чистить проще всего. Чугун выдерживает:
механическую чистку абразивами,металлическими щетками,термообработку (сковороды обжигают над огнем),обработку агрессивными химическими составами.
Как вариант чугунную сковороду прокаливают на огне не менее получаса, предварительно покрыв дно толстым слоем соли или песка. Подробнее читайте тут.
С антипригарным покрытием
Сковорода с антипригарным покрытием пригодна к использованию только при условии целостности внутреннего защитного покрытия.
Потому при чистке таких сковородок очень важно следить, чтобы под руки не попадали:
металлические щетки,абразивные порошки,лимонная кислота,сода и кислотная или щелочная бытовая химия.
Все эти средства разъедают антипригарное покрытие, делая сковородку непригодной к дальнейшему использованию.
Идеальный вариант чистки нагара со сковороды с антипригарным покрытием — использование посудомоечной машины. Для тех, у кого в доме нет еще такого помощника, могут воспользоваться старым проверенным способом — кипячением с уксусом.
Сковородку наполняют водой, добавляют несколько капель уксуса. Полученную смесь кипятят десять минут, после чего нагар легко снимается мягкой губкой.
Тефлоновой
Чтобы сохранить все положительные свойства тефлоновой сковородки, к чистке необходимо подходить с особой осторожностью.
Тефлон — достаточно мягкое антипригарное покрытие, которое очень легко повредить металлическим острым предметом. Тефлоновые сковороды запрещено чистить жесткими щетками, скребками и абразивными порошками.
Горячие тефлоновые сковороды нельзя заливать холодной водой для отмокания грязи. Посуда с тефлоновым покрытием отличается тем, что регулярный уход практически исключает появление сильного нагара на внутренней и внешней поверхности.
В случае, когда использование моющего средства для посуды не приводит к желаемому результату чистоты, для удаления нагара с внешней стороны тефлоновою сковородку протирают мягкой губкой с небольшим количеством горчичного порошка.
Внутреннюю поверхность поможет очистить « Кока-кола». Для этого в сковороде в течение двадцати минут необходимо прокипятить газированный напиток, после чего пригоревший жир легко снимается мягкой губкой.
Керамика
Быстро очистить керамическую сковороду от нагара, сохранив при этом защитное покрытие можно, соблюдая некоторые условия:
керамическую поверхность никогда не чистят металлическими губками, скребками, грубыми абразивами (разрешены только мягкие губки и тряпки);нельзя использовать средства в составе которых указан хлор, щелочь или аммиак (эти вещества разрушают защитный слой);не стоит использовать для чистки керамической сковороды соду (оставляет царапины, разрушает антипригарное покрытие);мыть и чистить керамическую сковороду можно только после полного остывания поверхности.Отчистить керамическую сковороду от нагара поможет хозяйственное мыло. Для приготовления чистящего состава в 2 л воды растворяют 50 гр мыльной стружки и 50 гр силикатного клея.
Все ингредиенты соединяют, доводят до кипения, после чего в горячую жидкость погружают грязную сковороду. Через два часа от следов нагара не останется и следа.
Что делать нельзя и почему?
Правило трех «нет» поможет качественно очистить сковороду от нагара, сохранив при этом ее полезные качества:
Нет металлическим мочалкам и щеткам (оставляют царапины, стирают защитный антипригарный слой).Нет абразивным порошкам (разрешены к только для чугунных изделий). Абразивы затирают верхний слой сковороды, из-за чего пища начинает прилипать к поверхности.Нет резким перепадам температур. Нельзя горячую сковородку резко опускать в холодную воду. Стрессовый перепад температур разрушает защитный слой, из-за чего сковорода быстрее приходит в негодность.
Советы
Перед тем как приступить к чистке сковороды от нагара, не лишним будет вспомнить некоторые рекомендации:
выбирая способ чистки, учитываем вид покрытия сковороды;в первую очередь отдаем предпочтение наиболее «натуральным» подручным средствам;используя химические составы, в точности соблюдаем время контакта поверхностей посуды с агрессивной средой;никогда не чистим сковородки без перчаток (восстановление кожи рук стоит дороже).И самая главная рекомендация, которую не стоит забывать: свежий жир удалить со сковороды намного проще и быстрее, чем накопившийся на недели-месяцы нагар.
Советы и рекомендации по чистке сковородок с наружной стороны от нагара представлены здесь.
Заключение
Сияющая сковорода без нагара — это реальность. Достаточно не затягивать процесс чистки и использовать только проверенные, эффективные средства.
Источник:
